Apfel

Äpfel sind bekannt und beliebt. Man kann sie roh essen oder weiter verarbeiten und dann kommt unweigerlich die Frage:
Wie kann man einen Apfel entkernen?

 
 

Variante 1

Zuerst den Apfel senkrecht von Pol zu Pol halbieren.

Apfel wird halbiert

Eine Hälfte mit der Schnittfläche nach oben auf das Schneidbrett legen.
Das Kerngehäuse lokalisieren und die Apfelhälfte wieder von Pol zu Pol durch das Kerngehäuse halbieren.

 halber apfel wird halbiert.jpg

Das Apfelviertel von unten mit einer Hand halten so, dass die Kante mit dem Kerngehäuse oben liegt.
Mit einem kleinen Messer einen schrägen Schnitt von der Kante unter das Kerngehäuse machen.
Das Apfelviertel in der Hand umdrehen und mit dem zweiten schrägen Schnitt das Kerngehäuse entfernen.

kerngehäuse wird mit dem messer entfernt
 
 

Variante 2

In gutsortierten Geschirrgeschäften kann man einen Melonenausstecher kaufen. Er ist für das Ausstechen der Melonenkügelchen vorgesehen, die in Obstsalaten und als Dekoration von Gerichten Verwendung finden.
Mit einem solchen Ausstecher kann man schnell und problemlos eine Apfelhälfte entkernen, und das Beste dabei ist: Es besteht keine Gefahr sich mit einem Messer zu verletzen. Das ist meine Lieblings Methode. Sie ist auch für Kinder optimal geeignet.

Kerngehäuse wird mit einem Melonenausstecher entfernt
 
 

Variante 3


Diese Variante ist vielleicht nicht so einfach und bequem wie die zweite, aber sie ist interessant und sicher Wert um erwähnt zu werden. Man braucht einen langen zylindrischen Ausstecher (erhältlich in Geschirrgeschäften).
Die Vorgangsweise ist einfach.
Einen Apfel auf einen stabilen Untergrund (Schneidebrett, Arbeitsfläche etc.) mit einen Pol nach unten platzieren.
Der Ausstecher auf dem oberen pol von Apfel senkrecht aufsetzen.
Danach nach unten zum gegenüberliegenden Pol durchdrücken oder bohren, je nach dem wie es bequemer ist. Dadurch wird das Kerngehäuse entfernt und gleichzeitig eine Apfeltunnel gebildet. Der letzte sieht lustig aus, und kann für verschiedene Zwecke benützt werden zum Beispiel zur Füllung mit Nüssen und Rosinen. Der Entkernte Apfel wird gerne einfach in die Schule oder Arbeit mitgenommen.

kerngehäuse wird mit einemhohlstecher entfernt