Inhalt von 44 Seiten

Homepage (Projekt für Blinde, Sehbehinderte, Angehörige und Interessierte).

Das Buch (Blind kochen ist leicht).

Einleitung (für Betroffene und Angehörige ).

Teil 1 (Techniken und Fertigkeiten ).

• Orientierung (nach dem Uhr-Prinzip ).
• Küche (Orientierung,Bewegung, Ordnung ).
• Einschenken (vom Kaffee, tee, Wein ).
• Messen (und Dosieren ).
• Füllen (Befüllen, Auffüllen, Einfüllen, ).
• Herd (Was muss man beachten).
• Backofen (fürs entspannten Kochen).
• Schneiden (entspannt und sicher ).

Teil 2 (Produkte und ihre Bearbeitung ).

• Apfel (bekannt und beliebt).
• Avocado ( oder Alligatorbirne ).
• Butter (zum Essen und Kochen ).
• Champignons (moderne Pilze).
• Eier (schlagen und trennen ).

Teil 3 (Rezepte zum Üben ).

Teil 4 (Tipps und Triks).

• Für Betroffenen (Tipps und Triks ).
• Für Angehörige (Tipps und Triks).

Rezepte (welche für Blinde machbar sind).

• Hühnchen im Wein (nach französischer Art ).
• Hörnchenauflauf (mit Faschirtes ).
• Lamm mit Pflaumen (Festmahlzeit leicht gemacht).
• Mediterrane Tefte (leichtes Gericht für warmen Tage).
• Grießschmarren (einfach gemacht!! ).
• Fasch. Braten (mit Barbecue Sauce).
• Huhn (in Erdnusssauce).
• Eierspeise (mit Kartoffeln und Brokkoli ).
• Bifteki (Griechische faschierte Laibchen ).
• Pasta (mit Garnelen-Sahnesauce).
• Omelett (2 Rezepte ).

Erzählungen (Kurze Geschichten ).

• Cassandra (Mein erster Blindenführhund ).
• Fischlehrpfad (Was man mit einem Hund erlebt).
• Paris (Reisebericht 2013).
• Torte ( Betrunkene Kirsche ).
• Mein Lebenslauf (nicht voll aber endgültig ).
• Apport (Brief an einem Freund).
• Robbie Sandberg (Blinde müssen Götter sein ).
• Hundeliebhaber (Beschreibung und Definition ).
• Verfluchte Waage (oder abzunehmen ist schwer ).